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Die Natur ist der Anfang von allem
Schon vor den ersten Schritten wurde die Natur mit ihren Geräuschen, Gerüchen und Geschmacksrichtungen zu einem zentralen Baustein meiner Identität. Als die Liebe zur Küche geboren wurde, wurde sie auch Teil davon.
Mit der Natur beginne ich immer meinen kreativen Prozess.
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"Ich respektiere die Küche meiner Großmütter, aber ich denke vor allem an die Gegenwart und die Zukunft. Die Verschmelzung von beidem durch Experimente und gewagte Kombinationen führt mich zu kulinarischen Exzessen."
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Du bist mein Gast
Ich bin Ihnen schon für den Besuch dieser Seite dankbar. Besonders stolz werde ich sein, wenn ich Ihnen Heart Made Delikatessen servieren kann.
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Geschmacksrichtungen, die ins Herz gehen
Die Heart Made Delikatessen sind das Werk meines Herzens und ich hoffe, dass sie mit ihren Geschmäcken und ihrer Qualität auch Ihr Herz berühren werden.
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Auf dem Weg des Herzens
Der Weg hierher führte mich durch die Restaurants Geranium, Hisop, La Subida, House Franko und die Galerie der Geschmacksrichtungen, aber immer war der Kompass mein Herz.
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“Die Natur ist meine Liebe und Heart Made beweist das.”
Meinungen zu unseren Produkten
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Gregor Avdič
Mit viel Verantwortungsbewusstsein und Gespür bringt Borut immer das Einfach-Ausgezeichnete ins Gericht.
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Nina Oset
Borut bringt mit seiner Energie und Liebe zum Essen etwas ganz Besonderes in seine Gerichte, so dass man sich nach seinem Essen immer großartig fühlt!
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Aljaž Novšak
Seit ich ihn kenne, kehrt er auch gerne zur Natur zurück, was sich darin äußert, Lebensmittel auf die für ihn beste Weise zu fermentieren, zu befeuchten, zu trocknen und zu konservieren.