Borut Jovan
Narava je začetek vsega
Še pred prvimi koraki je narava s svojimi zvoki, vonji in okusi postala ključen gradnik moje identitete. Ko se je začela rojevati ljubezen do kulinarike, je postala tudi del nje.
Z naravo vselej začenjam svoj ustvarjalni proces.
"Spoštujem kuhinjo babic, a se oziram predvsem v sedanjost in prihodnost. Preplet obojega me skozi eksperimente in drzne kombinacije vodi do kulinaričnih presežkov."
“Narava je moja ljubezen in Heart Made to dokazuje.”
Borut s svojo energijo in ljubeznijo do hrane vnaša v svoje jedi nekaj čisto posebno svojega, zato se po njegovi hrani človek vedno počuti odlično!
Odkar ga poznam, se zelo rad vrača tudi k naravi, kar se kaže v fermentiranju, vlaganju, sušenju, konzerviranju živil na najboljši način zanje.
Z veliko mere odgovornosti in čuta Borut vedno vnaša v jedi tisto nekaj, preprosto-odlično.
Heart Made
Heart Made
